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发表于2020-01-11 17:04:47
      

澳门巴黎恋人_还在纠结今天煲什么汤?六款简单家常靓汤,收藏好,煲给家人喝!

澳门巴黎恋人_还在纠结今天煲什么汤?六款简单家常靓汤,收藏好,煲给家人喝!

澳门巴黎恋人,广东人擅长煲汤,各种食材能物尽其用的搭配食用。别的食尚不敢说,若想学煲汤,跟广东人学准没错。学会这六款汤水,家人天天能喝到润燥肌肤,补充水分,增强免疫力的靓汤了。这几款汤,做法也很简单,一年四季都可以煲来饮用。

第一款:【乌鸡花旗参桂圆汤】则是很受女性欢迎的一款汤水,调入花旗参、桂圆肉熬汤,既滋补益气,滋味甘甜可口,多喝乌鸡汤具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。

【食材】乌鸡1只 桂圆肉60克 花旗参50克 盐4克 清水6碗

做法:

1.乌鸡清洗干净,去除鸡腹内部的油脂,清理干净背部脊骨附近的淤血块,沥干水

2.花旗参,桂圆肉洗净

3.放入汤锅内

4.乌鸡斩大块,剪去鸡脚指甲

5.全部放入汤锅内

6.加上6碗左右清水

7.遮上锅盖,大火煮开后调成中火煲1小时左右

8.鸡汤煮至浓郁,调入盐

9.搅拌均匀即可舀起食用

第二款:【虫草花山药排骨汤】山药有健脾益胃、助消化、滋肾益精、益肺止咳、降低血糖、延年益寿、抗肝昏迷的功效。虫草花有壮阳补肾、增强体力和精力,对于恢复头脑清醒和提高大脑记忆力都有良好作用。

【食材】排骨500克 淮山500克 干虫草花10克 清水5碗 盐4克

做法:

1.备好食材:淮山药、排骨、干虫草花

2.烧开适量水,倒入排骨飞一飞水(焯一下的意思)

3.淮山药去皮洗净,切小块,虫草花浸泡洗净

4.排骨捞起,用清水冲洗干净

5.砂锅内倒入5碗清水,将排骨、虫草花放入锅中

6.遮上锅盖,大火煮开后调成中火煲45分钟左右

7.煲至淮山药软糯,汤汁浓郁,调入盐、搅拌均匀

8.盛出喝汤

第三款:【牛肉冬瓜鸡蛋汤】这碗汤快手鲜甜,营养也十分丰富,十多分钟就能煮好,口感清爽不油腻。多吃冬瓜可以祛湿消肿,利尿排毒,有利于排出身体多余的水分和湿气。

【食材】牛肉200克、冬瓜200克、鸡蛋2个、香菜1棵、生姜1块、盐4克、淀粉1汤匙、清爽适量、胡椒粉1克、橄榄油5克

做法:

牛肉洗净切薄片,生姜去皮切丝,牛肉和姜丝放入大碗里、调入盐,加入淀粉,胡椒粉、橄榄油搅拌均匀,腌制片刻

冬瓜去皮洗净,切成薄片

鸡蛋打成蛋液、热锅倒油,将蛋液煎成蛋皮后铲起,待用

原锅继续烧热,倒入冬瓜煸炒片刻、加入三碗清水,遮上锅盖大火煮至冬瓜绵软、倒入牛肉,大火煮2分钟、倒入鸡蛋、调入盐拌匀,铲起,撒点香菜碎即可

第四款:【木瓜猪骨蚝干汤】这款汤水,口感清甜鲜美,加上几粒蚝干提味,更是鲜上加鲜,滋补美容,适合一家老小饮用的家常靓汤。

【食材】猪尾骨400克、 木瓜半个 、蚝干8个、 胡萝卜半个 、生姜1块、

盐适量、 胡椒粉少许

做法及技巧:

1.准备食材:猪尾骨、蚝干、木瓜、胡萝卜、生姜

2.蚝干用温水浸泡片刻,洗净。木瓜、胡萝卜分别去皮切块。生姜去皮拍扁

3.烧开一锅水,倒下猪尾骨焯至半熟

4.捞起冲洗干净,沥干水

5.所有处理好的食材倒入瓦煲内

6.加上6—8碗纯净水

7.遮上锅盖,大火煮沸后调成中火煲60分钟左右

8.汤煲好后调人盐,胡椒粉

9.搅拌均匀,舀起即可食用

第五款:【裙带菜肉丸汤】裙带菜营养高、热量低,容易达到减肥、清理肠道、保护皮肤、延缓衰老的功效,做成汤,鲜甜可口,多喝两碗都不怕,清清爽爽的低脂又美容。

【食材】猪肉丸100克、裙带菜10克、盐3克、油适量、胡椒粉少许、清水3碗、小葱1根、生姜1块

做法:

裙带菜泡发至胀大,清洗干净、沥干水

猪肉丸洗净对半切块,再切些菱形的刀花,煮开后就会形成花朵状,小葱洗净切碎、生姜去皮洗净,拍碎

烧开3碗清水,放入生姜、肉丸、再倒入裙带菜,大火煮15分钟左右、最后调入盐、胡椒粉、撒下葱花,拌匀即可

第六款【萝卜排骨咸肉汤】用萝卜煲排骨汤,汤水十分鲜甜,全家老小都能喝,配点甜玉米,口感特别温润,鲜美。

【食材】排骨400克 甜玉米1根 白萝卜1个 咸肉1小块 盐5克 清水适量

做法:

1.备好食材

2.咸肉用开水焯煮一下(咸肉是冬天自己做的,新鲜的瘦肉腌制入味后晾晒干,放在冰箱里保鲜,煲汤或炖汤放一点,提味又增香,代替金华火腿)

3.排骨也飞一飞水

4.咸肉捞起切块

5.排骨捞起用凉水冲洗干净,沥干

6.白萝卜去皮洗净,切滚刀块

7.玉米洗净切小块,这样连玉米芯的甜味也容易渗入汤中,汤水更好喝

8.所有食材放入汤锅中,倒入适量清水,约8碗左右

9.遮上锅盖,大火煮沸后调成中火,煲90—120分钟左右、调入盐,搅拌均匀即可舀起

以上这几款家常汤水,收起来,隔天煲一款,家人天天喝靓汤,生活滋润,身体健康。





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